Christmas cookies!

Éste pasado puente de diciembre hemos pasado gran parte del tiempo en casa gracias a un catarro que nos ha tenido acorraladas (tanto a Ali como a mí), así que una tarde aproveché para hacer galletas navideñas.
No se puede decir que la cocina sea mi territorio predilecto precisamente...pero tenía ganas de intentar hacer galletas por primera vez y, sobre todo, de pasar un buen rato con la peque amasando y cortando con los moldes.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

100g de mantequilla
150g de harina
50g de azúcar
una pizca de sal

Lo primero es batir la mantequilla (mejor si no está de nevera, para que no esté muy dura) junto con el azúcar. Después le vamos añadiendo la harina y una pizca de sal (para potenciar el sabor).

Mezclamos bien la masa (podemos utilizar las manos) hasta que no haya grumos. Luego, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera durante 30 minutos para que se endurezca y podamos trabajar mejor con ella. 

-Aprovechamos este momento para poner el horno a calentar a 180º-

Pasado este tiempo, utilizaremos un rodillo para aplastar la masa (no hay que dejarla muy gorda, con 2mm de alto está bien, que luego siempre suele subir un poco).
Cortamos las galletas con los moldes y las vamos disponiendo en la badeja del horno sobre papel vegetal (podemos añadir un poco de harina al papel vegetal para que no se peguen).

Un vez en el horno (que habíamos puesto a precalentar a 180º), las dejamos con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos aproximadamente.

¡y voilá! Christmas cookies para disfrutar en familia.

¡Espero que tengáis un feliz fin de semana y que aprovechéis para hornear vuestras galletas!